« Foie al oporto | Home
Alcachofas al horno
By admin | October 10, 2007
Alcachofas al horno
Alcachofas al horno
Detalles:
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras
Dificultad: Fácil
Ingredientes :
-Alcachofas
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta
-Limón
Instrucciones:
Limpiar bien las alcachofas quitando las hojas más exteriores, pero no quitándole todas las hojas.
Cortarles el rabo a las alcachofas.
Limpiar las alcachofas con limón, frotándolas muy bien.
Colocar las alcachofas boca abajo y presionarlas un poco contra la madera de cortar para que se puedan abrir solo un poco.
Colocarlas sobre la bandeja del horno y echarles un poco de sal y pimienta en el centro con un poco de aceite de oliva.
Cocinarlas en el horno a 150º por media hora y servirlas bien caliente.
Se debe comer la parte tierna de cada hoja poco a poco hasta llegar al corazón de la alcachofa.